Fenchel-Orangen-Sauerkraut

Rezept wird nachgereicht!

Zutaten: (alles in Bio-Qualität)

1 Weißkrautkopf ungeföhr 600g
2 Orangen – keine Frucht nur die Schale
1 Zwiebel klein
1 Fenchel
Natursalz fein
Pfeffer fein

Zubereitung: (für ein 1L Weck-Tulpenglas) 

Montag: Februar-Kraut