Equipment:
Salz: alle hier gelisteten Salze sind feine Natursalze ohne Zusatz von Jod und ohne Rieselhilfen.
Equipment:
RR80 Weck-Glas-Deckel als Beschwerung: https://amzn.to/3oXnWH5
1L Weck Tulpenglas: https://amzn.to/32aloMA
Thermometer: https://amzn.to/36bvrju
Digitalwaage mit Feinskalierung – Link Amazon
Tischwaage bis 3kg mit Feinskalierung – Link Amazon
Du kannst natürlich auch lokal Weck-Gläser kaufen, dann kannst du es einfach mal mit einem einzelnen Glas ausprobieren und sparst Versandkosten. Ich persönlich bestelle alles direkt beim Hersteller in Deutschland: https://www.shop-weck.de/ Wenn ihr in Österreich bei Müller Glas einkauft, bitte IMMER! vorher anrufen, ob die Teile auch lagernd sind.
Gewürze: wie auch beim Gemüse empfehle ich ausschliesslich Gewürze in Bio-Qualität für ein perfektes Fermentations-Ergebnis.
Sonnentor Bio-Curry Süß – Link Amazon
Sonnentor Bio-Chili scharf gemahlen – Link Amazon
Du kannst natürlich auch lokal einkaufen und nicht online bei Amazon. Wir haben z.B. eine Sonnentor Filiale im Auhofcenter 🙂
Sicherheit: