Ich heiße Alexander Falschlehner. Ich bin Foodblogger und leidenschaftlicher Amateurkoch. Mit meiner Familie lebe ich in Tullnerbach im schönen Wienerwald. Anfang 2019  hatte ich eine Darmentzündung. Nach einer Woche Antibiotikakur im Krankenhaus habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema Probiotika auseinanderzusetzen.

Von Probiotika war der Weg zu fermentiertem Gemüse ein kurzer. Seither esse ich jeden Tag mehrmals selbstgemachtes Fermentiertes. In Tante Mizzi 50er Jahre Küche ist eine Fermentier-Testküche entstanden.

Ich habe mich weitergebildet mit Kursen, Intensivcoachings, Literatur und vor allem dem täglichen Experimentieren. Da es mit ein großes Anliegen ist, vielen Menschen wieder den Zugang zu diesen gesunden und köstlichen Lebensmitteln zu ermöglichen, biete ich Fermentier-Kurse an. In diesen Kursen stelle ich dir mein Wissen und meine Erfahrungen zur Verfügung.